免费夜色污私人影院在线观看

<em id="nh1vx"></em>

    <cite id="nh1vx"></cite>

    <track id="nh1vx"><address id="nh1vx"></address></track>

    <mark id="nh1vx"></mark>

      <pre id="nh1vx"></pre>
      <rp id="nh1vx"><menuitem id="nh1vx"></menuitem></rp>

      從干海椒大王到重慶小面協會會長,助重慶味道開拓天下!

      發布者: Linda | 發布時間: 2018-2-26 09:56| 查看數: 4465| 評論數: 1|帖子模式

      30多年前,他選擇從市場著手,

      干起了干海椒批發的活兒;

      2012年,

      他牽頭成立重慶市干辣椒銷售協會,

      被許多朋友開玩笑地稱為“干海椒大王”。


      隨時局勢的變化,他又開始入局小面行業,

      2016年,

      他成立了重慶市小面協會……

      他就是重慶市小面協會會長張壽江。

      推動小面業的整體升級,

      已成為他的頭等大事。


      他要做小面產業鏈上的專家,

      他還要把品質小面送出國門……

      干海椒大王:每3天發貨15噸

      重慶面網-重慶面-重慶小面-重慶小面培訓-重慶小面加盟-重慶小面的做法-小面培訓哪家強?重慶小面問題?上重慶面網問問!從干海椒大王到重慶小面協會會長,助重慶味道開拓天下!21 / 作者:Linda / 帖子ID:5179,26038


      張壽江30多年前便開始跑生意了。“那時剛20歲,對于經商是一問三不知,身上有的大概就是一股虎勁兒!北藭r的張壽江每天就在市場里轉悠,有空就幫市場里的大哥、大姐搭把手,也向他們了請教下經商經驗。


      “我得想明白,我能干什么,為什么是這個,然后才是怎么干!


      一兩年摸索后,他選擇做干海椒批發!笆紫,重慶石柱等地,一直是干海椒原產地,貨源、渠道相對好找。另外川渝喜辛辣,川渝兩地美食在全國走勢看好,未來市場可期!


      在接下來10多年里,張壽江一直通過各個渠道了解干海椒市場變化,他的批發生意漸成規模。


      約2012年,張壽江聯合辣椒從業者發起成立重慶市干辣椒銷售協會,自己擔任協會副會長。


      “我們的客戶都是餐企,采購干海椒不可能是一個品種,那有沒可能讓重慶成為干海椒發貨集散地?”

      張壽江談起共建干辣椒銷售協會的初衷,把重慶、云南、河南等地的辣椒都采購到平臺上,在分發給客戶?蛻艄澕s成本,商家大量采購也有更多利潤空間。


      “效果很好,大約每3天就要發一車15噸的貨。那個時候,不少人開玩笑叫我干海椒大王!



      做小面,不如做小面協會?

      重慶面網-重慶面-重慶小面-重慶小面培訓-重慶小面加盟-重慶小面的做法-小面培訓哪家強?重慶小面問題?上重慶面網問問!從干海椒大王到重慶小面協會會長,助重慶味道開拓天下!72 / 作者:Linda / 帖子ID:5179,26038


      在干海椒領域做得順風順水的張壽江,怎么又在干上了小面協會會長?


      “隨著年紀增長,想有個可以傳承的品牌。另外一方面則是互聯網浪潮打來,干海椒批發生意持續萎縮!


      平時,因為采購的關系,張壽江的朋友們,許多是餐飲界的老板。


      從他們分享的情況來看,火鍋已有山頭聳立,部分大佬有自己的基地,產業鏈發展較為完善,川菜更不用說了。


      做什么好?2014年隨著央視“嘿!小面”、“舌尖上的中國”熱播、孟非等名人開小面館推波助瀾,小面被推到風口浪尖。


      或許,可以開一家面品牌?張壽江看準機會,成立重慶渝生源餐飲管理有限公司,準備入局小面。但在實際經調查中發現,小面業呈小、散、亂的格局,不適宜品牌生根長大。


      “小面在重慶按每年逾萬家速度增長,不過這些新開面館,半年后的成活率僅為1/3。小面投資門檻低,部分創業者盲目創業,不僅錢打了“水漂”,對重慶小面向外輸出品牌亦有傷害。


      另外,隨著小面行業快速發展,也暴露出諸多問題,如使用不符合食品安全的添加劑等損害了重慶小面形象!


      張壽江此前有發起成立協會的經驗,也享受到抱團發展的好處。他聯合小面達人“123臺燈”李杰平以及11家小面品牌,于2016年成立了重慶市小面協會,當年共計上百家品牌小面館加入其中。

      成為會長的張壽江,格局已經改變,他不再代表一個企業,而是一個行業,一個產業,推動小面業的整體升級已成為其頭等大事。


      2016年底,“它紅”互聯網小面平臺上線,引得業內人士紛紛測目。


      這是由張壽江的重慶辣小子調味品開發有限公司,聯合重慶食光機小面培訓機構、重慶曾花椒商貿有限公司等共同投資1000萬元打造,不僅在線下有4500平方米的重慶小面食材原輔料采購基地,還能通過手機app一站式采購原輔材料。


      “重慶的小面走向全國,正走出國門。但卻缺少產業鏈上商家做配套!睆垑劢Q,他希望能帶領一批人做產業鏈上的專家,它紅平臺就是品牌個小面領域的專業配套商。


      他介紹,正宗重慶小面口味,要14味以上調料,比如辣椒就需要燈籠椒、二斤條、子彈頭等,外地面老板很難在當地市場上采購齊全,導致重慶小面屢屢在外地上演“變形記”。


      而它紅一站式采購,能夠一站式采購包括小面所需的油鹽醬醋以及花椒、海椒、芽菜、澆頭等,定位于產地直采和廠家直供,繞過所有中間流通環節!耙环矫娼笙薅鹊淖尷o終端面館,另一方面從源頭上確保了產品品質,保證各家小面味型穩定!


      把品質小面送出國門

      張壽江還網羅大批專業人才開始生產銷售工廠澆頭。


      他介紹,重慶小面澆頭已經完成了二次進化。首先是從傳統澆頭到冷凍澆頭。


      單店每次熬制20斤牛肉澆頭。炒料多是看中廚師經驗,撒一把花椒、一把海椒、一點菜油放入鐵鍋內,再佐以其他調料品翻炒,澆頭口味基本定型,而工廠澆頭則通過大鍋生產,比如其基地一鍋可以煮600斤牛肉,然后匹配切割、加料等標準化流程,生產出的澆頭可以通過冷鏈運輸到全國。


      不過,市場給出的反應是運輸成本高,運輸風險高。一些地理位置偏遠的地方根本無法通過送抵,澆頭品質難以保證。


      去年,他的團隊已經攻破常溫澆頭技術,在保證澆頭風味不走樣、符合大家食品安全的情況下,每個季節都可實現常溫運輸。完成了從冷凍澆頭到常溫澆頭的進化。


      “我已經在璧山拿下10畝地,火力全開做小面生產實驗工廠,預計全年產值可達數億元!弊鳛樾∶協會會長,張壽江近近還忙著張羅把小面送出國的事情。


      “重慶已經有不少優良的小面連鎖品牌和專業小面供應商,走出去的時機已經來臨。

      今年小面協會將召開小面文化節,預計邀請一帶一路上約15個大家的媒體、KOL來重慶品嘗小面,輸出重慶小面文化,把重慶小面品牌帶出國門!




      上一篇:《舌尖中國第三季》重慶小面開播,重慶面網與您共同期待!
      下一篇:一碗重慶小面徹底征服萬里而來的美國夫妻!

      近期評論

      a簡單愛~專業皮 發表于 2018-2-26 09:58:17
      我只是路過打醬油的。

      申請友鏈|QQ群|重慶小面|重慶面技術|重慶面品牌|重慶面論壇|關于我們|升級用戶|重慶面網

      ( 京ICP備10023056號-3 ) ( 京公網安備110108007132號 )

      重慶小面,重慶小面培訓,重慶小面加盟,重慶小面做法 重慶小面 重慶小面培訓 重慶小面加盟 重慶小面做法 兒童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培訓 杭州農家樂 激波吹灰器 安格魯 養老院 食堂餐桌椅 藍莓飲料 成都vi設計 荊門租車 風速實業 沈陽吉他班

      Copyright 2013 最新最精彩-社區論壇 版權所有 All Rights Reserved.

      重慶面網-重慶面食行業門戶!正宗重慶面秘制技術交流平臺!

      技術支持:北京歐亞威科技有限公司 重慶面>小面培訓|小面的做法|面食論壇

      X3.2 Copyright © 2001-2017   www.paiutesmokeshop.com    All Rights Reserved.





      重慶小面,重慶小面培訓,重慶小面加盟,重慶小面做法 重慶小面 重慶小面培訓 重慶小面加盟 重慶小面做法 兒童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培訓 杭州農家樂 激波吹灰器 安格魯 養老院 食堂餐桌椅 藍莓飲料 成都vi設計 荊門租車 風速實業 沈陽吉他班
      快速回復 返回頂部 返回列表
      免费夜色污私人影院在线观看