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      火遍全世界的重慶小面,看了你就明白!

      發布者: 8面龍重慶小面 | 發布時間: 2017-12-29 11:36| 查看數: 2207| 評論數: 1|帖子模式

             生活品質好了大家對于餐飲美食的要求越來越高,不少地方美食都已經流傳到各個地方,而重慶小面(俗稱麻辣小面)就是近幾年比較火熱的一款美食之一。重慶小面特指素面,是屬于重慶面的一種,重慶面家族體系龐大,包含了重慶小面,榮昌鋪蓋面,重慶牛肉面、臊子面、肥腸面、雞雜面等帶澆頭的面條。
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      當今重慶面除了在重慶遍地開花之外,也算是廣布全國各地了。至于其生意,就各有好壞了。但至少闡明,重慶小面這個地域風味濃烈的小吃在熒屏上火遍全國之后,在門店上也試圖火遍全國,但效果似乎不太理想。
      重慶火鍋開遍全國,也火遍了全國,是重慶美食的成功事例。蘭州拉面開遍全國,也火遍了全國,是面條界的成功事例。加之城市人口流量大,喜麻辣的川渝湘人遍地,川菜復合味已有被廣泛承受的基礎,作為川菜下河幫代表菜系的重慶菜又急切期望打響“渝菜”名號,建立位置。由此可見,重慶小面擴張布局的主觀希望是比較強的。
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      跟蘭州拉面、沙縣小吃和黃燜雞米飯一樣,重慶面也屬于典型的單品戰略。店鋪占地面積不大,且集中在居民小區,單品高頻周轉,本錢相對較低。
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      喜食麻辣的人越來越多,且小區周邊是小面消費的優勢場景,在外地的重慶人開個重慶面館上手簡單。面條是機器壓的堿水面,運營效率高,時間本錢低。所需求的地道調料也因物流興旺,轉運本錢大幅降低。
      《舌尖2》濃墨重彩地介紹了重慶小面,加上其他美食節目也在介紹宣揚,對一個產業的規;_展而言,抓住時機,此刻假勢敏捷布局效率是近高的。所以許多人才感覺到好像重慶小面一夜之間就冒出了許多家。
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      大部分年輕人口味都偏重,尤其喜歡麻辣香的味道,所以川菜和火鍋一直深受大家的喜愛。而重慶面就有川菜的影子,重油重麻重辣。不過根據地域口味的不同,很多店家在口味上都做了改動。對于這道美食,你們喜歡嗎?




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      近期評論

      Happyeveryday 發表于 2017-12-29 11:40:58
      加盟一個品牌店 費用多少啊 有人知道嗎

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      8面龍重慶小面


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