免费夜色污私人影院在线观看

<em id="nh1vx"></em>

    <cite id="nh1vx"></cite>

    <track id="nh1vx"><address id="nh1vx"></address></track>

    <mark id="nh1vx"></mark>

      <pre id="nh1vx"></pre>
      <rp id="nh1vx"><menuitem id="nh1vx"></menuitem></rp>

      關于“重慶小面50強”,這位“重慶品牌面癡”有話說

      發布者: 悅己 | 發布時間: 2017-1-12 22:02| 查看數: 9589| 評論數: 2|帖子模式

      關于“重慶小面50強”,這位“重慶品牌面癡”有話說

        “重慶小面50強”,這位“重慶品牌面癡”有話說

         重慶面網-重慶面-重慶小面-重慶小面培訓-重慶小面加盟-重慶小面的做法-小面培訓哪家強?重慶小面問題?上重慶面網問問!關于“重慶小面50強”,這位“重慶品牌面癡”有話說71 / 作者:悅己 / 帖子ID:2673,3658

             重慶面網>重慶小面-中國重慶面行業技術交流平臺!

        2014 年,隨著《嘿!小面》與《舌尖上的中國 2》熱播,重慶面火了,有著“重慶品牌面癡”之稱的李杰平,也跟著火了。相較于真名,他的網名“123臺燈”和四十年來雷打不動吃一碗小面的習慣更為人所熟知。而一碗面,他只要嘗上一兩口,就知道面中的調料有哪幾種,調料是如何搭配的。

        近多只有十家面館入得了“50強”

        “123臺燈”在重慶面友圈名頭很響,不僅因為他愛吃重慶面,也會吃重慶面。一碗重慶面,可以說改變了他現在的生活,天南海北的面友慕名來到重慶,就為了跟著他吃一碗正宗的重慶面,后來,他干脆買了一輛小越野,免費拉著各路面友,四處找好吃的面館。

        “找面館我有一個要求!

        “什么要求!

        “就是不帶面友去標榜‘重慶小面 XX 強’的面館,往往都是找一些不知名或者沒有打上幾十強的招牌,但是人氣很高的面館!

        談到這里,“123臺燈”講起了他曾經擔任“重慶小面50強”評委的一個故事。2013年12月,《重慶商報》再度聯手“天涯重慶社區”共同推出“吃遍重慶——尋找新版小面50 強”的活動,參與評比的面館近300家。他作為在重慶小面行業頗具影響力的人物,自然也受邀擔任小面評比活動的評委組長。但是2014年1月就需要公布評選的結果,他認為短短 15 天的時間根本不可能將重慶范圍內的面館評選完,而且網絡投票會出現刷票的情況,這樣評選活動就會有失公正。于是,他退出了評選活動,并在天涯論壇上寫了一份《關于評選新版小面 50 強的十一點建議》。建議中包括評選時間短、評選活動宣傳力度不夠、評委應該公開透明、不能過量使用食品添加劑等。

        如今,新版“重慶小面50強”的結果已經出來了2年,在這2年中,各種各樣“重慶小面 XX 強”的評選活動層出不窮,但是“123臺燈”再也沒有去做過評選的評委。對于原因,“123臺燈”直言不諱地說 :“現在這種評選活動太多,有真的做得不錯的面館,也有濫竽充數的。說實話,就拿現在的‘重慶小面50強’來說,我認為真正對得起這個稱號的面館近多10家!

        更多的面館并不愿參與評選小面50強

        無論是官方還是非官方的評選活動,現在在重慶的街頭,隨處可見一家面館打著“重慶小面50強”,甚至“重慶小面20強”、“重慶小面10強”的招牌,這樣做的目的無非是吸引食客。對于重慶本地人來說,去得更多的或許是人們口口相傳的老面館,他們并沒有打上幾十強的招牌,生意依舊紅火;相反,一些面館即便打上了幾十強的招牌,仍然門前冷清。

        對于這種情況的出現,“123 臺燈”說:“重慶現在真正意義上的老面館都是上世紀八十年代至上世紀九十年代的面館,他們沒有網絡意識,不懂宣傳,生意好完全是憑借好味道。而現在打著幾十強招牌的面館大多數是比較年輕的人開的,他們有網絡意識,懂得如何宣傳。但是面館畢竟要以味道為主!

        在重慶小面火遍全國之后,不少外地人專程到重慶學習小面的制作方法,少則幾天多則半個月就可以出師開面館。而不少有生意頭腦的面館憑借著“重慶小面50強”的招牌做起了加盟的生意,一時間,各種小面幾十強如雨后春筍般冒了出來。這隨之也帶來了一系列的問題,例如,學習手藝并沒有到位就開面館,這相當于自己砸了自己的招牌;一些加盟店打著幾十強的招牌,但是味道并沒有很正宗。

        “我建議一些加盟店,面館招牌上不能直接寫上小面幾十強,可以寫來源于什么面館 的小面幾十強,這樣更準確一些。既不會砸了自己的招牌,也更合理!狈畔虏璞,“123臺燈”接著說,“其實,老面館根本不需要進行小面的評選活動,他們更在意的是小面本身的味道和食客的滿意,只要食客覺得好吃,就可以了!

        重慶小面只能入圍,不能評比

        對于重慶小面“123臺燈”可以說已經熱愛到了骨子里,一直以來,他都有三個夢想:一個是發起并成立小面協會這個平臺,讓重慶小面規范、健康發展;二是到全國各地走訪,看看和收集各地的面食發展資料 ;第三個就是每個朋友都說沒有吃過他煮的面,將來如果條件允許,他想開一家自己的面館。

        重慶小面協會在“123 臺燈”的努力下已經順利成立,并且開始正常運營,他的品牌個夢想算是實現了。接下來,“123 臺燈”告訴記者他的計劃是走完重慶所有區縣,收集各個區縣的面食資料,整理出一份大重慶范圍內的重慶小面百強名單。

        “這份名單和‘重慶小面 50 強’的評選有什么不一樣?”

        “我這份名單只入圍,不評比,也不進行排名。重慶小面百家百味,每一個都有不同的味道,當然,在每一個食客心中一碗小面是否好吃,定義是不一樣的。而在我心中,能夠入圍這份名單的面館必須滿足三個要求:面館開得要有一定長的時間,不能使用食品添加劑,每天面條要達到一定的用量!

        “你怎樣看待‘重慶小面 50 強’的評選活動?”

        “這樣的評選活動顯得太商業化。當然,這有利有弊,有利的方面是起到可以讓外地人參考了解重慶小面的作用,弊端是這種小面幾十強并不是一個具體的代表,如果他們憑借招牌去到一家小面幾十強的店里,小面的味道好,那么他們就覺得重慶小面不錯;反之,去到一家味道不好的店里,對重慶小面的印象肯定會有所改觀!

        在一個小時的專訪里,“123 臺燈”表達了對“重慶小面 50 強”客觀又直接的評價。到了這里,相信各位讀者也對“重慶小面50強”有了一個全新的了解與認識。


          本文為用戶轉發,不代表重慶面網立場。

      本文來自http://chihe.sohu.com/20160721/n460400022.shtml



      上一篇:曾志偉領銜吃遍重慶小面的 節目終于要來了
      下一篇:重慶“小面50強”排名誰說了算

      近期評論

      陽光里的@小太陽 發表于 2017-1-12 22:08:00
      我見過店面掛50強的,20強的,10強的,我都去吃過。真的。。。。不靠譜
      YYT5HS90 發表于 2017-5-18 17:20:21
      你還想說什么啊....

      申請友鏈|QQ群|重慶小面|重慶面技術|重慶面品牌|重慶面論壇|關于我們|升級用戶|重慶面網

      ( 京ICP備10023056號-3 ) ( 京公網安備110108007132號 )

      重慶小面,重慶小面培訓,重慶小面加盟,重慶小面做法 重慶小面 重慶小面培訓 重慶小面加盟 重慶小面做法 兒童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培訓 杭州農家樂 激波吹灰器 安格魯 養老院 食堂餐桌椅 藍莓飲料 成都vi設計 荊門租車 風速實業 沈陽吉他班

      Copyright 2013 最新最精彩-社區論壇 版權所有 All Rights Reserved.

      重慶面網-重慶面食行業門戶!正宗重慶面秘制技術交流平臺!

      技術支持:北京歐亞威科技有限公司 重慶面>小面培訓|小面的做法|面食論壇

      X3.2 Copyright © 2001-2017   www.paiutesmokeshop.com    All Rights Reserved.





      重慶小面,重慶小面培訓,重慶小面加盟,重慶小面做法 重慶小面 重慶小面培訓 重慶小面加盟 重慶小面做法 兒童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培訓 杭州農家樂 激波吹灰器 安格魯 養老院 食堂餐桌椅 藍莓飲料 成都vi設計 荊門租車 風速實業 沈陽吉他班
      快速回復 返回頂部 返回列表
      免费夜色污私人影院在线观看